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来自:本站 添加时间:2025-05-24 09:15
“破五”是中国民间的俗称,指的是农历新年的第五天,也就是大年初五。其中,“破”表示“过”,表示节日已经过去了,“五”则指第五天。 这个俗称起源于中国古代的迷信观念。据说,初一至初四这几天,家庭成员都会守在家中,不外出,以避免受到灾祸和不祥之事的侵扰。而到了初五,人们相信恶神与病魔已经离开了家庭,因此可以外出活动。由于这一天是节日过后的第一天外出,人们便称之为“破五”。 现代社会中,“破五”一词已经变得不再迷信意味,而成为了人们春节后放松、外出游玩、享受休闲时间的一个俗称。

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油炸猪肉丸子的做法及配方 油炸猪肉丸子的做法及配方如下: 材料: - 500克猪肉绞肉 - 2颗葱末 - 2瓣大蒜末 - 2片姜末 - 2汤匙酱油 - 1汤匙米酒 - 1茶匙盐 - 1茶匙糖 - 1/2茶匙五香粉 - 1/4茶匙胡椒粉 - 1个鸡蛋 - 适量面粉 - 适量油(用于炸制) 做法: 1. 将猪肉绞肉放入一个大碗中。 2. 加入葱末、大蒜末和姜末。 3. 倒入酱油、米酒、盐、糖、五香粉和胡椒粉。 4. 搅拌均匀,使调料和肉均匀混合。 5. 打入一个鸡蛋,继续搅拌直到蛋液均匀覆盖在肉上。 6. 慢慢加入面粉,搅拌至肉质变得粘稠,可以成形。 7. 取适量的肉糊,用手掌将其握成丸子形状。 8. 烧热油锅,将丸子小心放入油中炸制。 9. 炸制至金黄色,表面酥脆。 10. 用漏网将丸子捞出,沥干多余的油份。 11. 油炸猪肉丸子可以搭配芥末酱、甜辣酱等调料食用。 注意:油炸时要保持油温适中,太热会导致外层炸糊、内部未熟;太冷则会吸油过多。

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